1

酵母蛋白的复合凝胶体系构建及未来食品创制

朱俊成

博士

2年

食品科学与工程

A1级论文2篇

市级

2

ATG基因介导自噬调控采后柑橘果实愈伤的机制研究

黄健

博士

2年

食品科学与工程

A1级或以上论文1篇

市级

3

ABA信号通路关键基因家族SnRK2/ABF在柑橘枯水进程中的功能与机制研究

贺智斌

硕士

1年

食品科学与工程

A2级或以上论文1篇

市级

4

茶树GALT泛基因组家族鉴定及GALT8在茶树抗旱响应中的功能研究

保定希

硕士

2年

茶学

A1级论文1篇

市级

5

富硒唾液联合乳杆菌发酵对大豆酸奶结构特性与风味品质的影响

李悦

硕士

2年

食品科学与工程

A2级或以上论文1篇

市级

6

热加工调控葛根多尺度结构演化及其抗消化机制：淀粉–多酚互作视角

李怡佳

博士

2年

食品科学与工程

A2级或以上论文1篇

校级

7

金针菇根部外泌体靶向治疗溃疡性结肠炎的分子机制及其工程化增效研究

张瑞

博士

2年

生物与医药

A2级或以上论文1篇

校级

8

蒸汽爆破预处理对灵芝化学成分、抗氧化及降血糖活性的影响

曾志龙

博士

2年

生物与医药

A2级或以上论文1篇

校级

9

拮抗酵母Cystobasidium slooffiae发酵上清液分泌蛋白对柑橘果实采后绿霉病的抑制效果及功能验证

彭秋瑛

硕士

1年

生物与医药

A2级论文1篇

校级

10

响应型柑橘黄酮复合膜的构建及采后果蔬保鲜机制探究

常梦雪

硕士

2年

食品加工与安全

A级论文1篇

校级

11

AI-2介导HPK/RR双组分系统调控 WX322 细菌素合成及防控辣椒软腐病机制研究

张杨

硕士

2年

食品科学与工程

A2级或以上成果1篇

校级

12

蛋白质CsLRR-0、CsLRRNT-4对柑橘果实采后绿霉病的抗病效果及其机制研究

龚利凤

硕士

1年

生物与医药

A2级论文1篇

校级

13

Csi-Novel-miR228和Csi-Novel-miR221对柑橘果实采后绿霉病的抑制效果及其机制研究

蒲云

硕士

1年

食品科学与工程

A2级或以上论文至少1篇

校级

14

淀粉直支链比例对DKGM凝胶品质的影响及作用机理研究

赵倩

硕士

2年

食品科学与工程

B级或以上论文1篇

校级

15

细菌素KK31控制机械损伤辣椒软腐病及其作用机制研究

王明菲

硕士

2年

食品科学与工程

A2级或以上成果1篇

校级