beat365中国唯一官网办学积淀深厚，前身为1983年我国原农牧渔业部部属院校中最早设立的食品学系，于同年开设全国首个“农产品贮藏加工”本科专业并开始硕士研究生培养，1998年开始博士研究生培养，历经四十多年形成了以食品科学与工程为主体、茶学为特色的学科体系，长期是我国食品领域人才培养、科技创新和产业服务的西部高地。以食品学科为主要支撑的农业科学进入ESI国际排名全球前千分之一。面向新时期，学院聚焦国家重大战略需求和产业高质量发展需要，立足西南、放眼世界，持续建设特色鲜明、国内一流、国际有影响的高水平研究型学院。

办学条件

学院基础设施完善，建有食品科学与工程国家级实验教学示范中心，具备完善的食品工程、食品工艺、食品发酵等专业实验教学和实践训练体系。建有公共实验平台，配置了食品组分与品质分析、食品微观结构分析、食品营养与消化代谢评价、食品质量安全评价、细胞分子表征等功能模块，拥有超1亿元的现代化仪器设备和概念验证产线，科研测试、实践教学条件优越。现有中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室、农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（重庆）、川渝共建特色食品重庆市重点实验室、川菜渝味产业创新研究院、重庆市现代食品技术创新中心等13个国家级、省部级科研平台。

师资队伍

学院现有教职员工104人，其中专任教师85人、教授32人、副教授33人、博士生导师28人。汇聚了一批高水平师资，现有国家级人才9人，包括国家杰出青年科学基金获得者、国家重大人才工程讲席教授、国家高层次人才计划领军人才、国家火炬计划人才、国家重大人才工程青年学者、国家高层次人才计划青年人才、国家优秀青年科学基金（海外）获得者等。拥有省部级人才40余人次，包括神农英才、中国科协青年人才托举工程、国家林草局青年拔尖人才、重庆市巴渝学者（特聘教授、讲座教授、青年学者）、新重庆引才计划人才、重庆市英才计划·创新创业示范团队带头人、新重庆青年创新人才、重庆市学术技术带头人/后备人选等。

学科建设

学院紧跟国家战略与区域产业需求，历经四十多年发展，形成了粮油加工特性与营养、动物性食品品质形成与调控、果蔬贮藏与加工、食品原料安全与风险评估、特色食品资源开发与利用等5大优势研究方向，组建了食品碳水化合物资源创新开发与利用、动物源食品绿色加工与营养安全、果蔬物流保鲜与营养品质调控、茶与饮料植物资源创新利用、特色食品品质调控与菌种资源开发、碳水化合物与特需食品、天然高分子创新与食品新材料等7个创新团队，有组织科研体系不断夯实。学院食品科学与工程学科，在教育部学科评估中长期位居西南第一，在软科世界一流学科排名和U.S.News全球大学排名中均位居全球第22位。学院学科对学校农业科学进入ESI国际排名全球前千分之一的贡献度约50%。

科学研究

近五年，学院承担各类科研项目四百余项，立项总经费超过2亿元，包括国家重点研发计划项目/课题、国家自然科学基金重点项目等国家级项目，在国际期刊发表学术论文1200余篇，获授权发明专利100余项。学院教师获国家科技进步二等奖、教育部技术发明一等奖、重庆市科技进步一等奖等省部级以上奖励，及中国商业联合会科技进步特等奖、中国食品科学技术学会自然科学一等奖、中国粮油学会科学技术一等奖等社会力量奖，科研创新能力和产业服务能力持续提升。

人才培养

学院是我国涉农高校中最早在食品领域构建“本科-硕士-博士”人才培养体系的单位之一。现有食品科学与工程学科博士后流动站，食品科学与工程一级学科博士学位授权点（含食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程4个二级学科博士点）、茶学二级学科博士学位授权点、生物与医药专业博士学位授权点。设有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点（含食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品包装工程5个二级学科硕士点）、茶学二级学科硕士学位授权点、2个专业硕士学位授权点（生物与医药、食品加工与安全）。设有食品科学与工程、食品质量与安全、茶学、包装工程4个本科专业及“食品科学与工程百超创新实验班”，其中食品科学与工程、食品质量与安全获批国家级一流本科专业建设点，并通过工程教育专业认证；茶学专业入选重庆市一流本科专业。学院累计为国家输送学生1万余人，目前在校生约1400人。

交流合作

学院深化实施国际化发展战略，与美国、英国、日本、澳大利亚、匈牙利等20多个国家和地区的知名科研院所建立了良好合作关系，开展“本、硕、博”多层次留学生培养，并通过国家留学基金委联合培养项目选派学生赴比利时根特大学留学。学院牵头建设的中国-匈牙利食品科学“一带一路”联合实验室于2024年获科技部批准建设，是我国高校食品领域首批国家级“一带一路”联合实验室。实验室聚焦中匈食品产业全链条重大需求，围绕食品微生物资源挖掘与创新应用、食用农产品资源深度开发与利用、食品数字化与智能化加工技术创新、食品安全与品质全程保障技术创新、食品产业经济与饮食文化交流互鉴等核心方向，打造服务国家“一带一路”倡议的科技创新与文化交流“桥头堡”。

社会服务

学院坚持面向国家战略和区域产业需求开展社会服务，构建了“需求牵引、平台支撑、研产融合、产业升级”的政产学研用协同服务体系，推动科技创新与产业创新的深度融合。学院依托学科优势，聚焦川渝食品工业化、粮油加工与营养、动物性食品制造、发酵食品创新、火锅与调味品、生鲜果蔬供应链、茶产业升级、特殊特需食品创制、新一代食品创制等重点领域，开展技术攻关、成果转化应用、共享平台建设、技术咨询和人才培训。与安琪酵母、涪陵榨菜、太极集团、德庄集团、重啤集团、天友乳业、光友集团等行业骨干企业建立了密切的合作关系，共同打造了绿色毛肚、重庆小面、小包装涪陵榨菜、泡椒凤爪、老鸭汤、保鲜青花椒、NFC鲜榨橙汁等市场畅销产品，服务产业提质增效、赋能乡村全面振兴和区域高质量发展。

院训：明德弘食 至善尚品