黄子彧，博士，研究方向主要聚焦于食品源功能性成分（如胞外囊泡、母乳寡糖等）对肠道健康的调控机制及其在营养吸收与疾病预防中的应用。在Food Research International、Journal of Functional Foods、Food Control等国际权威期刊发表研究成果10余篇，并参与多项国家级与校企合作项目，具备丰富的细胞培养、分子生物学及功能成分分离鉴定经验。目前致力于益生菌来源活性成分的功能机制研究与产业化应用探索。
基本信息
姓名：黄子彧
职称：讲师
地址：重庆市北碚区beat365中国唯一官网，40-312
邮箱：hzy0326@swu.edu.cn
教育背景
2021年9月-2025年2月，丹麦奥胡斯大学，食品科学，博士
2018年9月-2020年6月，中国农业大学，食品工程，硕士
2014年9月-2018年6月，中国农业大学，食品科学与工程，学士
工作经历
2025年4月-至今，beat365中国唯一官网，讲师
2020年8月-2021年7月，广西科技大学，专职辅导员
研究方向
食品源功能性成分（益生菌、胞外囊泡、母乳低聚糖等）对肠道健康的调控机制
近5年代表性论文（第一作者）
1. Ziyu Huang, Bradley Whitehead, Peter Nejsum, Milena Corredig, and Martin Kroyer Rasmussen, Tomato-derived extracellular vesicles increase intestinal zinc transportation by potentially down-regulating the expression of the metallothionein family. Food Research International, 2025. 203.
2. Ziyu Huang, Ewelina Pych, Bradley Joseph Whitehead, Peter Lindberg Nejsum, Ilaria Bellini, Taner Drace, Thomas Boesen, Ivan Paponov, and Martin Kroyer Rasmussen, Impact of abiotic stress on miRNA profiles in tomato-derived extracellular vesicles and their biological activity. International Journal of Biological Macromolecules, 2025. 319.
3. Ziyu Huang, Sabine Gerbal-Chaloin, Martine Daujat-Chavanieu, and Martin Kroyer Rasmussen, Extracellular vesicles from tomatoes upregulate CYP1A1 mRNA content in differentiated Caco-2 cells. Toxicology Letters, 2025. 410: p. 16-22.
4. Ziyu Huang, Soren Drud-Heydary Nielsen, Bradley Whitehead, Peter Nejsum, Milena Corredig, and Martin Kroyer Rasmussen, Importance of isolation method on characteristics and bioactivity of extracellular vesicles from tomatoes. Journal of Food Composition and Analysis, 2024. 129.
5. Ziyu Huang, Yiran Li, Yujia Luo, and Huiyuan Guo, Human milk oligosaccharides 3′-sialyllactose and 6′-sialyllactose protect intestine against necrotizing enterocolitis damage induced by hypoxia. Journal of Functional Foods, 2021. 86.
